<코끼리마늘 흑마늘 만들기>
건조기에 10시간 정도 건조를 시켜준다.
흑마늘을 숙성하면 수분이 밥통 바닥으로 고여든다.
껍질을 벗겨 반으로 잘라서 건조기로 들어간다.
밥통 가득했던 코끼리마늘이 20일간의 숙성기간을 거치면 이렇게 줄어든다.
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